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鶏卵を用いた皮蛋 (Pidan) の製造に関する研究 (第1報)
https://hokusei.repo.nii.ac.jp/records/603
https://hokusei.repo.nii.ac.jp/records/6034870f293-35c8-4ad8-9d21-fada720c83e5
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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PDF (624.7 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2014-02-05 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 鶏卵を用いた皮蛋 (Pidan) の製造に関する研究 (第1報) | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | A Study on Making Pidan Using Chicken Eggs (Part 1) | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| 著者 |
清瀬, 久美子
× 清瀬, 久美子
× Kiyose, Kumiko
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| 書誌情報 |
ja : 北星学園女子短期大学紀要 en : Journal of Hokusei Gakuen Women's Junior College 号 24, p. 95-106, 発行日 1988-03 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 北星学園女子短期大学 | ||||||||||
| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 0387-1932 | |||||||||
