@article{oai:hokusei.repo.nii.ac.jp:00000603,
 author = {清瀬, 久美子 and Kiyose, Kumiko},
 month = {2014-02-05},
 title = {鶏卵を用いた皮蛋 (Pidan) の製造に関する研究 (第1報)},
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