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野菜のビタミンCに関する研究 (第1報) : ホウレンソウの各種溶液中での煮沸によるビタミンCと色の変化
https://hokusei.repo.nii.ac.jp/records/542
https://hokusei.repo.nii.ac.jp/records/54261925f1f-1c4e-4e8d-8c21-01efd4df34f4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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PDF (165.6 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
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| 公開日 | 2014-02-05 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | 野菜のビタミンCに関する研究 (第1報) : ホウレンソウの各種溶液中での煮沸によるビタミンCと色の変化 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| 著者 |
伊藤, 彰子
× 伊藤, 彰子
× 熊谷, 孝美
× Ito, Akiko
× Kumagai, Takayoshi
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| 書誌情報 |
ja : 北星学園女子短期大学紀要 en : Journal of Hokusei Gakuen Women's Junior College 号 16, p. 33-37, 発行日 1971-04 |
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| 出版者 | ||||||||||||||
| 北星学園女子短期大学 | ||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 0387-1932 | |||||||||||||
