@article{oai:hokusei.repo.nii.ac.jp:00000542,
 author = {伊藤, 彰子 and 熊谷, 孝美 and Ito, Akiko and Kumagai, Takayoshi},
 month = {2014-02-05},
 title = {野菜のビタミンCに関する研究 (第1報) : ホウレンソウの各種溶液中での煮沸によるビタミンCと色の変化},
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