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魚貝類の鮮度化に関する研究 : BV-N 量を指標とした各種魚貝類の鮮度低下の比較
https://hokusei.repo.nii.ac.jp/records/539
https://hokusei.repo.nii.ac.jp/records/539262794dd-c300-4c07-9fd4-a462f287d347
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
PDF (220.8 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2014-02-05 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 魚貝類の鮮度化に関する研究 : BV-N 量を指標とした各種魚貝類の鮮度低下の比較 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| 著者 |
熊谷, 孝美
× 熊谷, 孝美
× Kumagai, Takayoshi
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| 書誌情報 |
ja : 北星学園女子短期大学紀要 en : Journal of Hokusei Gakuen Women's Junior College 号 16, p. 7-11, 発行日 1971-04 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 北星学園女子短期大学 | ||||||||||
| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 0387-1932 | |||||||||
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Cite as
熊谷, 孝美, Kumagai, Takayoshi, 1971, 魚貝類の鮮度化に関する研究 : BV-N 量を指標とした各種魚貝類の鮮度低下の比較: 7–11 p.
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