@article{oai:hokusei.repo.nii.ac.jp:00000539,
 author = {熊谷, 孝美 and Kumagai, Takayoshi},
 month = {2014-02-05},
 title = {魚貝類の鮮度化に関する研究 : BV-N 量を指標とした各種魚貝類の鮮度低下の比較},
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